网红奶茶摊上事！这次竟喝出蟑螂卵？太恶心！

8月29日，一位网友在社交平台发布图片，称其在一芳台湾水果茶灵芝店购买的黑糖粉圆鲜奶中喝到一黑色异物，并向网友们询问图片中的黑色异物是什么。

记者将该网友在社交平台发布的照片发给昆虫学专家，专家判断该黑色异物为蟑螂卵。

网友在社交平台曝光的图片。

30日凌晨2时34分，该网友发布与店方的对话截图。截图显示8月29日下午7时许，该网友将图片发给店方问询从黑糖鲜奶中喝出的黑色异物是什么东西，店方回复称问过店里制作饮料的工作人员，工作人员也不清楚这是什么，并称为该网友退款，或者补送饮料，晚点回店查清楚。

29日晚10时25分，该网友问店方：“你查清楚了吗？”店方回复称：“我们也无法确定这个是怎么掉进去的，刚好这几天监控掉线了。”

当该网友将网友评论截图发给店方，并明确指出黑色异物为蟑螂卵，店方回复：“今天问了店员，说是在搞卫生，我也不确定是不是。”店方还称已开店3年，注重品质卫生，第一次遇到这种情况。

网友在社交平台曝光的图片。

网友称其已在12315网站投诉，投诉工单已提交至广东省深圳市宝安局处理。记者查询得知，该店在多个线上平台预留的联系电话已暂停服务。

记者多次拨通店方公司电话，均无人接听。随后，记者联系到其官方加盟客服，客服称会汇报此事后由专人回复记者，截至发稿前记者未获回复。

华中农业大学昆虫学专家看过记者发过去的照片后表示，网友曝光照片中的黑色异物正是蟑螂卵，“要是孵化出来就是一窝小小蟑螂。”

该专家称，图片中的蟑螂卵具体是哪一种需要进一步鉴定。因为卵囊在人体消化道内停留的时间一般不会超过24小时，在这段时间内蟑螂卵孵化的可能性相对较小。

该专家还称，蟑螂卵的出现说明作业场所肯定有蟑螂存在。“有蟑螂存在，说明该场所的卫生条件肯定不能说好了。”

河北言复律师事务所律师孙冬华表示，作为食品的生产者和销售者，应当保证提供的食品安全。

在本案当中，出现明显足以对人体健康产生影响的异物，根据《食品安全法》第148条的规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，赔偿的金额不足一千元的，为一千元。孙冬华称消费者可以向店方主张一千元赔偿。

中纪委发声：

网红餐饮企业须守住安全底线

8月30日， 中央纪委国家监委网站发布《网红餐饮企业须守住安全底线》文章。

“小龙坎”火锅店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”，“蜜雪冰城”奶茶店使用过期食品原料，“华莱士”快餐店炸鸡掉地后继续使用，“杨国福”麻辣烫店汤料污秽不洁、“奈雪的茶”奶茶店使用腐烂水果，“大润发”超市“发臭隔夜肉洗了再卖”，“胖哥俩肉蟹煲”隔夜死蟹当现杀活蟹卖……近日，网红餐饮品牌的食品安全问题接连曝出，引发社会广泛关注，加剧对食品安全的忧虑。

民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，一粒米一桌餐，牵动着千家万户，关乎着人民群众的身体健康和生命安全。随着经济的快速发展和物质的不断丰富，人民日益增长的美好生活需要对食品安全有了更高期待，注重食品安全、倡导健康生活已成为社会共识。如果食品无法保证安全，必定影响人民群众的获得感、幸福感、安全感。

餐饮行业快速发展，食品安全是不能逾越的底线。最近被曝出食品安全问题的餐饮品牌知名度高、规模大、门店多，本应成为食品安全的“模范生”，却出现这样的问题，让人大跌眼镜。在互联网的推动下，“网红”并非质量保障。有的餐饮品牌借助网络营销炒作迅速扩大知名度，有的餐饮品牌创立之初就奔着快速“圈钱”而去，即所谓的“赚快钱”。一方面是短时间内门店数量激增，另一方面是服务管理和质量控制能力明显滞后，发生问题也就不足为奇了。

保障食品安全，首要的是餐饮企业经营者要严格自律。作为食品安全第一责任人，必须主动担负起责任，主动落实原辅料采购、生产过程控制、产品检验、储存、销售等环节的主体责任，做到源头严防、过程严管、风险严控。定期组织食品安全培训，从上到下增强责任意识和自律意识。餐饮企业制定的食品安全方面的规章制度，工作人员要严格执行，并做好监督、考核、惩处等相关措施。餐饮企业的长远发展，最终依靠的是食品的安全、过硬的质量、优良的服务，如果放弃了食品安全这个底线，再红的品牌也只能是自毁招牌。

此次网红餐饮的食品安全问题曝光后，相关监管部门依法从严从快从重进行查处，并公开处理结果。事后查处是必要的，但更重要的还是事前监管，需要市场监管部门充分利用监督检查、抽检监测、媒体监督、投诉举报等途径发现食品安全风险隐患，综合运用信用联合惩戒等手段对违法者及上下游相关生产经营者实行最严格的监管。同时，对暴露出的问题冒头就打，对违法者实行最严厉的处罚，让违法者付出代价。

来源：极目新闻、潇湘晨报、中央纪委国家监委网站

广州日报·新花城编辑：陆凯声

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